La diététique

Ma reprise d études

Passionnée de nutrition que j'ai découvert durant mes études, je vais vous parler d'un sujet concernant ma futur reprise d études.

Tout d'abord, j'ai 31 ans. J'ai un cursus scolaire paramédical.

J'ai effectuée un BEP Carrère Sanitaire et Sociale (2005), suivie d'un BAC Sciences Medico Sociale (2008), puis j'ai obtenue le concours à l'école d'aide soignante et enfin, j'ai voulu terminer par un BTS Diététique (2009-2012). 

Seulement qu'à l'époque, je n'ai pas réussie à terminer ce BTS pour raison personnelle (qui n'ayant jamais eu de soucis dans sa vie, lève la main). 

J'avais effectuée un stage de 3 semaines en restauration collective, dans un lycée. C'était un super stage de découverte. Une bonne entente avec le personnel.

En 6 ans, j'ai dû oublier pas mal de notion en nutrition.

Aujourd'hui, j'ai un emploi à temps partiel, ce qu'il me laissera du temps pour pouvoir travailler ce projet.

J'aime mon emploi, bon je vous avoue aussi que celà dépends également des jours, comme vous tous. 

Et puis, l'envie d'avoir une chance de pouvoir un jour exercer cette magnifique profession. Même si l'emploi dans ce domaine est très rude (d'ailleurs un peu comme tout boulot, j'ai également galéré à trouver mon emploi actuel où j'ai pu obtenir un CDI.

Je préfère, dans un premier temps, obtenir ce diplôme pour moi, puis, avoir une chance d'excercer ce métier. 

Je vais suivre cette formation avec le CNED (Centre National d'Enseignement à Distance) qui est reconnu depuis longtemps. 

Voici les différentes matières : 

- Biochimie Physiologie

- Bases physiopathologiques de la diététique

- Régimes

- Nutrition alimentation

- Economie et Gestion

- Sciences humaines

-Techniques culinaires

-TP de biologie 

- microbiologie toxicologie

 

Les épreuves à l'examen ainsi que les coefficients : 

U1    BP  - 3H - coef 2

U2   CDA  - 4H - coef 2

U3   BPP - 4H - coef 3

U4  ECO  - 3H - coef 2

U5   Mémoire (oral) - 1H - coef 3

U6.1   EDC - 3H30 - coef 2,5

U6.2   TC - 3H - coef 2,5

L'option langue est facultative. C'est pour obtenir des points en plus.

Puis, le BTS peut se passer sous la forme preogressive ou global. 

Pour Septembre 2018, j'hésitais entre deux formes de formation. Soit reprendre deux années classiques ou faire deux unités par an et tout à la fin le stage ce qui ferait un total de 4 années voir 5 (surtout si je fais tout les stages en même temps et que j'ai toujours mon boulot à côté, difficile de tout caser sur une année.

Alors, j'ai choisis la forme normal sur deux ans et je me laisse la troisième année pour boucler mes stages et repasser des unités si je n'ai pas le temps de tout faire. 

Comme j'ai déjà suivi la formation presque au complet, je me suis renseignée l'an passé auprès du rectorat et il m'on dit que mon stage de 2012 restait valable à vie et pas besoin de repasser ce stage forcément (j'ai fais une lettre de demande d'aménagement auprès du CNED et il faut que je demande un document écrit auprès du rectorat (c'est-on jamais pour le passage du mémoire). En ce temps là, je m'étais inscrite en progressif pour l'examen et normalement si aucun changement, je peux cette fois ci, présenter l'examen sous la forme progressive en candidat libre. Ce qui veut normalement dire, que je peux dès cette année, passer ne serait-ce 1 matière avant l'examen final. 

Aujourd'hui, vendredi 24 août, je vais allée imprimer les documents à rendre à l'établissement pour confirmer mon inscription. 

Maintenant, il faut que je rédige ma lettre de motivation pour mon stage en resauration collective. 

Puis, voir si il faut que j'effectue mes demandes par mail ou courrier.

Bon du coup, soucis d'impression à la médiathèque, trop petit format. J'ai demandé à l'établissement de m'envoyer les papiers. J'attends déjà leur réponse et le dossier j'espère dans la foulé (enfin d'ici 1 semaine à 2 semaines et le temps de retourner le tout, faut compter trois semaines et se sera partit).

Aujourd'hui, 13-09-18, je suis toujours en attente de mon dossier d 'inscription que j'ai demandé il y a plus de deux semaines, après ma pré-inscription sur le site. J'ai donc refais un mail à l'établissement. Ou bien le facteur s'est trompé de boite...

Heureusement que j'ai gardé mes bouquins de cours de 2009 et que j'ai donc pu commencer à réviser.

Ca y est, en ouvrant ma boite aux lettres ce midi, j'ai découvert que j'avais enfin reçu mon dossier d'inscription. Aussitôt ouvert, aussitôt envoyé ce jour, avant l'horaire du départ du courrier. Normalement, le centre de formation devrait reçevoir mon dossier vendredi.

Comme ils sont très en retard, je pense que je n'aurai pas mes identifiants de connection avant la fin du mois.

D'ici là, je surveille ma boite mail... s'est-on jamais ! 

 

 

 

 

Au fil des jours... Des semaines... Et des mois... vous pourrez suivre mon aventure... avec des hauts, des bas c'est sur.


22-09-18

Tarte au citron meringuée Alsa

 

J'ai testé la tarte au citron de la marque Alsa. Il suffit de rajouter du lait et d'avoir une pâte à tarte.

Verdict : on dirait du flan meringué. Je n'ai pas aimé et très déçu.

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Menu du jour

Nous commençerons par une salade de tomates à l'huile, poivre, sel et herbes de provence.

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Nous poursuivons par des cuisses de poulet accompagnés de ses pomme de terre Bio

 

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En déssert, nous aurons une part de tarte au citron

 

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On commence, on apprends, on gribouille et on prends des notes

Allez, il est grand temps de commencer cette fois.

Ca matin, cours d'hygiène en restauration collective. Savoir le rôle et le fonctionnement d'une cuisine collective.

19-09-18

Manucure

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Il faut que je vous montre ma manucure avec un gel thermo. Pero, j'adore !

Entre violet et rose... Paillettes aussi ! 


Quelques nouvelles de ma formation

Et bien voilà. Me voilà à attendre mes cours. Comme vous avez pu le lire dans "Ma Reprise D'Etudes", je suis là à attendre l'arrivée de mes cours. 

Vers la fin du week-end dernier, je me suis rendu compte avec les personnes du groupe FB, que énormément de choses avaient changés depuis 2009-2012.

Donc, j'ai stoppé l'apprentissage de tout les cours pour ne pas apprendre des choses fausses qui ont changés ou qui n'existe simplement plus (comme dans le droit alimentaire). 

Même en éco-gestion, j'ai tout stoppé jusqu'à la venue de mes nouveau cours...

Donc, je vais attendre patiemment... Peut-être que vendredi je recevrai un mail me disant que mon dossier et validé... Mais, je sais que certaines personnes ont eu leur cours au bout de trois semaines. Enfin, bref, le centre de formation m'avait complètement oublié...

C'est sur, que j'ai peur d'être en retard dans la formation. Chaque jours, chaque semaines et chaque mois sont précieux dans cette formation si rude.

Vous me direz, qu'en école, ils ont les vacances, les stages... que je pourrai me rattraper là dessus (8 semaines de vacances et 6 semaines de stages la première année).

Et moi, si le centre valide mon stage déjà effectué se serait déjà un plus (pour gagner en semaines et surtout pour ne pas gâcher une année à ne pas trouver de stages). 

Ca y est !! Dossier d'inscription envoyé mardi 18/09 ! jeudi 20/09, j'ai reçu mes identifiants de connexion à mon espace de formation. Il faut simplement encore attendre 48h pour que l'espace de cours soit enfin activé.

Je suis contente car je vais pouvoir enfin me consacrer à mes cours après mon boulot. 

Bon, je pourrai voir les changements des cours... Et j'aurai que 3 semaines de retards par rapport à la rentrée scolaire. 

Tarte à la tomate et son lit de moutarde

Voici mon diner... Une tarte à la tomate sur son lit de moutarde : 

 

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18-09-18

Gâteau au citron Alsa

En faisant mes courses hier, je me suis arrêté dans le rayon des préparations sucrés. Je m'arrête de temps à autre dans ce rayon car j'y trouve de l'agar-agar...

Nous avons tous nos jours de "flème" pour cuisiner... que cela soit sucré ou salé. Et il est vrai que de temps en temps certains produits comme les "préparés" nous dépanne rudement bien. C'est bon... ou pas trop... voir pas du tout... De bonnes marques et de beaucoup moins bien.

Mais, ne nous voilons pas la face. Ce sont des produits de "dépannage". L'on ne peux pas manger que ça tout les jours pour notre santé.

 

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Alors, il est écrit qu'il faut un moule de 24 cm. Perso, j'ai pris des plus petits moules et répartit dans deux (un petit suffirait largement). 500 grames de préparation net. Il cuit vite. Bonne odeur. 

Venons en aux ingrédients pas top : 

- graisse de palme

- stabilisants

- conservateur E202

- colorant : riboflavine

Il est moelleux à souhait, comme l'on désirerait un gâteau. Bon goût, on sent des zestes de citron en bouche (il y en aurait-il ?)... Bref, on sent bien le citron mais on crorait manger son écorce. 

 

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Et vous ? Que cuisinez-vous ?

 

A plus tard ! 

 

17-09-18

Barres de céréales maison

Ma recette de barre de céréales maison... D'ailleurs très actif pour un bon transit ! Assuré ! 

 

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Quiche aux oignonx de mon panier bio

Voici une quiche aux oignons de mon panier bio...

 

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